節分豆まきで余った大豆をおやつのお菓子にリメイクするレシピ

setubun

節分の豆まきで投げて、歳の数だけ食べた福豆(大豆)。

私は歳の数だけ食べた後、なくなるまで全部ボリボリ食べちゃうので余らないんですが(^ム^)

 

歳の数だけ食べたら終わり!とか、あんまり好きじゃないとか、食べきれず余っちゃった!という方におすすめの大豆のアレンジレシピを紹介。

特に子供も喜ぶ、おやつになるお菓子レシピを紹介します!

 

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節分豆レシピ1 シリアルバー

超簡単で子供と一緒に作れるレシピです。

 

福豆 60g
フルーツグラノーラ 200g
マシュマロ 70g
バター(マーガリン) 30g

 

  1. 大豆をジップロックなどに入れて粗めに砕く
  2. 1のジップロックにフルーツグラノーラを入れる
  3. マシュマロとバターをレンジで溶かす
  4. 2のジップロックに素早く3を入れる
  5. もみながら全体へ絡ませる
  6. 好みの薄さに平らにして冷蔵庫で1時間ほど冷やす
  7. 固まったら袋から取り出して、好きな大きさに切り取る

完成!

 

■他の簡単な作り方

  1. 軽く砕いた大豆とフルーツグラノーラを耐熱ボウルに入れる
  2. その上にマシュマロを乗せて600w1分
  3. 膨らんだマシュマロを大豆たちを混ぜあわせる
  4. クッキングシートにのせ、シートで挟んで好みの薄さに伸ばす
  5. 冷蔵庫で1時間ほど冷やす

完成!

 

節分豆レシピ2 炒り大豆

■みたらし味

福豆 150g
砂糖 大さじ2半
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1

 

  1. 砂糖・醤油・みりんをフライパンに入れ火にかける
  2. 沸騰してきたら大豆を入れて水分を飛ばす
  3. クッキングシートの上にばらして冷ます

完成!

 

■ピーナッツ味

福豆 25g
砂糖 大さじ4
水 小さじ2
加糖ピーナッツバター 小さじ2

 

  1. ピーナッツバターと砂糖・水を煮詰める
  2. 大豆を加え絡める
  3. クッキングシートの上にばらして冷ます

完成!

 

■各種粉末味

ブレンディスティックなど、砂糖の代わりに粉末を使用します。

珈琲、ココア、紅茶、抹茶、レモンティー、アップルティーなど色々楽しめますよ。

 

福豆 25g
粉末 大さじ2+ふりかけ分
水 小さじ2

 

  1. 粉末と水を煮詰める
  2. 大豆を加え絡める
  3. 粉末をふりかける
  4. クッキングシートの上にばらして冷ます

完成!

 

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レシピ3 大豆クッキー

定番のクッキーにリメイク。
バレンタインデーにもいいかも!

 

福豆 100g
バター 100g
砂糖 50g
卵 1個
薄力粉 100g

 

  1. フードプロセッサやすりこぎを使い、大豆を粉っぽくなるまで砕く
  2. バターをクリーム状になるまで練ったら砂糖を加え混ぜる
  3. 2に卵を加え混ぜる
  4. 3に1と薄力粉を加えさっくり混ぜる
  5. 予熱180度のオーブンで20分程

完成!

 

溶かしたチョコをかけたり、チョコペンで絵を描いたり。

チョコチップやココアを混ぜたりするのも◎バレンタイン仕様に変身します!

 

大豆が嫌い!苦手!で節分の福豆なのにあんまり食べない!という子供も美味しく食べられるレシピを紹介しました。

私も今年の節分で余った福豆はシリアルバーや炒り大豆にしてみようっと(^ム^)←クッキーはめんどくさい人

行事

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姪っ子の叔母

姪っ子の叔母

による記事。★20歳。姉(27歳)と子供や親に関する記事を書いてます。他の記事も見てね。